Käsegebackener Blumenkohl (Mock Twice Baked Potatoes)

Zubereitung

1. 1

   1. Den Blumenkohl in einen Mixer geben** mit Frischkäse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz & Pfeffer und gut vermengen (dies kann gemacht werden, während der Blumenkohl noch heiß ist). 2.

2. 2

   Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und Speckstückchen und 2/3 des Cheddarkäses unterheben. 4.

3. 3

   In eine gut gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse belegen. 5.

4. 4

   Im Ofen bei 175 °C backen, bis der Käse überall geschmolzen ist (normalerweise etwa 20-30 Minuten).

5. 5

   Dieser Schritt kann auch in der Mikrowelle durchgeführt werden.

6. 6

   Ich bereite das Gericht im Voraus zu und kühle es vor dem Backen, bis es benötigt wird.

7. 7

   Ich backe es kurz vor dem Servieren. **Wenn kein Mixer vorhanden ist, den gedämpften Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit einer Kartoffelpresse zerdrücken.

8. 8

   Es muss nicht perfekt glatt sein, aber Klumpen sollten sehr klein sein.

9. 9

   Dann den Frischkäse hinzufügen und mit dem Presswerkzeug in den Blumenkohl einarbeiten.