Leckerer gebackener Blumenkohl ohne die ganzen Kohlenhydrate von Kartoffeln!! Meine Familie LIEBT das Zeug!!
für 8 Portionen
1. Den Blumenkohl in einen Mixer geben** mit Frischkäse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz & Pfeffer und gut vermengen (dies kann gemacht werden, während der Blumenkohl noch heiß ist). 2.
Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und Speckstückchen und 2/3 des Cheddarkäses unterheben. 4.
In eine gut gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse belegen. 5.
Im Ofen bei 175 °C backen, bis der Käse überall geschmolzen ist (normalerweise etwa 20-30 Minuten).
Dieser Schritt kann auch in der Mikrowelle durchgeführt werden.
Ich bereite das Gericht im Voraus zu und kühle es vor dem Backen, bis es benötigt wird.
Ich backe es kurz vor dem Servieren. **Wenn kein Mixer vorhanden ist, den gedämpften Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit einer Kartoffelpresse zerdrücken.
Es muss nicht perfekt glatt sein, aber Klumpen sollten sehr klein sein.
Dann den Frischkäse hinzufügen und mit dem Presswerkzeug in den Blumenkohl einarbeiten.
**Wenn kein Mixer vorhanden ist, den gedämpften Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit einer Kartoffelpresse zerdrücken. Es muss nicht perfekt glatt sein, aber Klumpen sollten sehr klein sein. Dann den Frischkäse hinzufügen und mit dem Presswerkzeug in den Blumenkohl einarbeiten.
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Low-Carb-Version des Kartoffelsalats
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