Käsekuchen - gesündere Version
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Zubereitung20 Min
Dieses Rezept ist glutenfrei, fettärmer und enthält 75 % weniger Zucker als ein normaler Käsekuchen.
für 16 Portionen
Boden: Butter schmelzen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
Wenn die Butter abgekühlt ist, Eier und Butter zusammen schlagen.
Zur trockenen Mischung hinzufügen.
Mischung so lange bearbeiten, bis die trockenen Zutaten verschwunden sind.
In den Boden einer Springform oder Tortenplatte drücken.
8 Minuten bei 170 °C backen.
Füllung: Käse auf Zimmertemperatur bringen.
Vanille, Zimt und Truvia hinzufügen und mit einem Mixer vermengen.
Langsam die Eier hinzufügen und gut vermischen.
In den vorgebackenen Boden gießen.
Käsekuchen 35 bis 40 Minuten backen.
Nach dem Backen 1 Stunde abkühlen lassen.
Kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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