Kalorienarme Gemüse-Rindfleisch- und Bohnensuppe
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Zubereitung10 Min
Kalorienarme und salzarme, schmackhafte und sättigende Suppe.
für 20 Portionen
In einem großen Topf Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Alle Gemüse hacken.
Restliche Zutaten zum Rindfleisch hinzufügen, außer Bohnen, Wasser und Käse.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse nach Geschmack weich ist.
Wasser hinzufügen, um die Suppe zu verdünnen.
Dose Bohnen (ungespült) hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Optional: 1 TL geriebenen Cheddar-Käse (oder Parmesan) in die individuelle Servierschüssel geben.
Ergibt 18 1-Tassen-Vorspeisenportionen oder 6 3-Tassen-Hauptmahlzeiten.
Hinweis: Ich habe gefrorene gehackte Tomaten aus meinem Garten verwendet, um zusätzliches Salz zu vermeiden.
Wenn Dosen-Tomaten verwendet werden, auf ein Produkt mit niedrigem Salzgehalt achten.
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Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
Eine großartige Suppe für kühlere Tage. Sehr sättigend, aber kalorienarm!
