Kalorienarme Gemüse-Rindfleisch- und Bohnensuppe
von Till_Meyer
Kurzbeschreibung
Kalorienarme und salzarme, schmackhafte und sättigende Suppe.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Alle Gemüse hacken.
- 2
Restliche Zutaten zum Rindfleisch hinzufügen, außer Bohnen, Wasser und Käse.
- 3
Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse nach Geschmack weich ist.
- 4
Wasser hinzufügen, um die Suppe zu verdünnen.
- 5
Dose Bohnen (ungespült) hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- 6
Optional: 1 TL geriebenen Cheddar-Käse (oder Parmesan) in die individuelle Servierschüssel geben.
- 7
Ergibt 18 1-Tassen-Vorspeisenportionen oder 6 3-Tassen-Hauptmahlzeiten.
- 8
Hinweis: Ich habe gefrorene gehackte Tomaten aus meinem Garten verwendet, um zusätzliches Salz zu vermeiden.
- 9
Wenn Dosen-Tomaten verwendet werden, auf ein Produkt mit niedrigem Salzgehalt achten.
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Nährwerte pro Portion
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