für 15 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eine 20 x 20 cm große Backform leicht einfetten und beiseite stellen.
Die Haferflocken, Weizenkleie, Nüsse, Zimt und Salz in einer Küchenmaschine fein mahlen.
In einer großen Schüssel die Eier, den Honig und die Vanille verquirlen.
Die Haferflocken-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
In die Backform geben und gleichmäßig mit einem Löffel oder Spatel andrücken.
Etwa 18 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Riegel fertig sind.
Die Riegel vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor sie geschnitten und serviert werden.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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