Name: Kalorienarmer Haferkuchen mit Buttermilchglasur
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: *Quaker Hafer - Schnell 1 Minute - Trocken, 1 Tasse; Wasser, 1,5 Tassen; *Salz (Tisch), 0,5 TL; Backpulver, 2 TL (aufgeteilt zwischen Kuchen und Glasur); *Selbstaufgehendes Mehl, 1,5 Tassen; Vanilleextrakt, 0,1 TL; Buttermilch, fettarm, 0,5 Tassen; *Karo-Mais-Sirup, 1 TL; Eiweiße, frisch, 2 große oder 1/2 Tasse Ei-Ersatz; *Gemahlener Zimt, 1 TL; *Splenda Brauner Zucker Mix, 1/2 Tasse; *Smart Balance Light Butteralternative mit Leinsamenöl, 8 EL (1/2 Tasse); *Splenda Zucker Mix zum Backen, 1 Tasse (aufgeteilt zwischen Kuchen und Glasur)

1

1 1/2 Tassen kochendes Wasser nehmen und 1 Tasse Hafer hinzufügen.

2

Beiseite stellen.

3

In einer Schüssel mischen: 1/2 Tasse Splenda Zucker Mix zum Backen, 1/2 Tasse Splenda Brauner Zucker Mix, 1/2 TL Salz, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1/2 Tasse Smart Balance Light Butteralternative mit Leinsamenöl, 1 1/2 Tassen selbstaufgehendes Mehl, 2 Eiweiße, 1 TL Vanille.

4

Hafer hinzufügen und gut mit einem Löffel vermengen.

5

In eine gefettete und bemehlte 23 x 30 cm Form gießen. Bei 175 °C 35-40 Minuten backen.

6

BUTTERMILCHGLASUR: 1 TL Backpulver, 1/2 Tasse Splenda Zucker Mix zum Backen, 1/2 Tasse Buttermilch, 1 TL Karo-Sirup in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

7

Ständig rühren, damit es nicht anbrennt.

8

Sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen über den Kuchen gießen. Die Glasur wird in den Kuchen eindringen.

9

4 Schnitte quer und 3 Schnitte längs machen, um 12 Portionen zu erhalten.

Kalorienarmer Haferkuchen mit Buttermilchglasur

Zutaten

Zubereitung

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