Ich habe meinen Mann gefragt, was er sich zu seinem bevorstehenden Geburtstagsessen wünscht - das ist es! Wir mischen manchmal das Gemüse, aber das ist eine ziemlich standardmäßige Mischung für uns.
für 4 Portionen
Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist die Kochreihenfolge, um zu versuchen, alles gleichzeitig fertig zu bekommen.
Hier ist, was ich mit diesem speziellen Gemüsesatz für am besten halte: Wenn Sie keinen "echten" Dampfgarer haben (was ich nicht habe), legen Sie ein großes Metall-Sieb über einen großen Topf mit etwa 5-6 cm Wasser.
Fügen Sie das Gemüse in der folgenden Reihenfolge hinzu, für die angegebene Zeit jedes. 1.
Blumenkohl muss 12-15 Minuten dämpfen. 2.
Fügen Sie 3-4 Minuten später die Rosenkohl hinzu, um 7-11 Minuten zu dämpfen. 3.
Fügen Sie eine Minute später die Karottenscheiben hinzu, damit sie 6-8 Minuten garen. 4.
Wenn Ihr Spargel dicke Stiele hat, fügen Sie ihn und den Brokkoli eine Minute später hinzu, um 5-6 Minuten zu dämpfen.
Wenn Ihr Spargel dünne Stiele hat, warten Sie eine Minute nach dem Hinzufügen des Brokkolis, damit der Spargel 3-4 Minuten gart.
Alles sollte gleichzeitig fertig sein.
Manchmal ist mein Sieb zu voll, also lege ich den Brokkoli und den Spargel bei der 5-Minuten-Marke in einen separaten Dampfgarer.
Servieren Sie von jedem etwas auf jeden Teller, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüberstreuen und mit Zitronensaft beträufeln, und das, meine Freunde, ist das Abendessen!
Diese Mengen an Gemüse ergeben (normalerweise) leicht vier Portionen, aber Sie können die Mengen nach Belieben anpassen!
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Mein Mann fragt nach dieser Suppe, obwohl er Blumenkohl nicht mag. Das Gemüse ist durch die cremige Konsistenz dieser pürierten Suppe gut getarnt.
