Karls Lieblings gedämpfter Gemüse-Teller

Zubereitung

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   Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist die Kochreihenfolge, um zu versuchen, alles gleichzeitig fertig zu bekommen.

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   Hier ist, was ich mit diesem speziellen Gemüsesatz für am besten halte: Wenn Sie keinen "echten" Dampfgarer haben (was ich nicht habe), legen Sie ein großes Metall-Sieb über einen großen Topf mit etwa 5-6 cm Wasser.

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   Fügen Sie das Gemüse in der folgenden Reihenfolge hinzu, für die angegebene Zeit jedes. 1.

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   Blumenkohl muss 12-15 Minuten dämpfen. 2.

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   Fügen Sie 3-4 Minuten später die Rosenkohl hinzu, um 7-11 Minuten zu dämpfen. 3.

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   Fügen Sie eine Minute später die Karottenscheiben hinzu, damit sie 6-8 Minuten garen. 4.

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   Wenn Ihr Spargel dicke Stiele hat, fügen Sie ihn und den Brokkoli eine Minute später hinzu, um 5-6 Minuten zu dämpfen.

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   Wenn Ihr Spargel dünne Stiele hat, warten Sie eine Minute nach dem Hinzufügen des Brokkolis, damit der Spargel 3-4 Minuten gart.

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   Alles sollte gleichzeitig fertig sein.

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    Manchmal ist mein Sieb zu voll, also lege ich den Brokkoli und den Spargel bei der 5-Minuten-Marke in einen separaten Dampfgarer.

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    Servieren Sie von jedem etwas auf jeden Teller, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüberstreuen und mit Zitronensaft beträufeln, und das, meine Freunde, ist das Abendessen!

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    Diese Mengen an Gemüse ergeben (normalerweise) leicht vier Portionen, aber Sie können die Mengen nach Belieben anpassen!