Karotten-Braunmehl-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   12 Muffinformen einfetten.

3. 3

   In einer mittleren Schüssel Milch, Öl, Ei, Müsli und Karotten mit einer Gabel vermengen; 10 Minuten stehen lassen.

4. 4

   In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.

5. 5

   Die Müslimischung zur Mehlmischung hinzufügen; nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind.

6. 6

   Teig in die vorbereiteten Muffinformen füllen.

7. 7

   Backen, bis die Muffins zu bräunen beginnen und ein Zahnstocher in der Mitte des Muffins sauber herauskommt, etwa 15-19 Minuten.

8. 8

   Muffins sofort aus der Form nehmen.