für 24 Portionen
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
In eine gefettete Muffinform löffeln und bei 205 °C 18-20 Minuten backen.
Selbst ohne Eier sind diese Muffins so saftig und voller leckerer Texturen von all den 'versteckten' Zutaten!
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Denken Sie an Karottenkuchen, aber ohne das schlechte Gewissen!
