Karotten-Ingwer-Dressing
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
für 20 Portionen
Karotten, Zwiebel und Ingwer hacken (oder reiben).
Karotten in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie fein gemahlen sind (fast püriert).
Geriebenen Ingwer, gehackte Zwiebeln, Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Salz hinzufügen und pürieren, bis Ingwer und Zwiebeln fein gehackt sind.
Bei laufendem Motor das Olivenöl langsam hinzufügen.
Die Mischung in einen Mixer geben.
1/4 Tasse Wasser hinzufügen und 2 bis 3 Minuten glatt pürieren.
Das Dressing bei Bedarf mit zusätzlichem Wasser verdünnen.
Geröstete Sesamsamen unterrühren (einige zum Bestreuen des Gerichts zurückbehalten). Um es zu einer Pfannensauce zu machen: 1-2 EL Maisstärke zum Dressing hinzufügen und in einen Topf geben.
Bei niedriger Hitze köcheln lassen (ständig rühren) für 2-3 Minuten, bis die Mischung dickflüssig ist.
Über Pfannengemüse gießen und mit einigen gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Genießen.
Ergibt: 20 Portionen.
Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses schnelle und einfache Gericht kommt bei Kindern gut an. Wenn sie keine scharfen Speisen vertragen, die Sriracha reduzieren oder weglassen.
Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.