Kurzbeschreibung
Eine köstliche Suppe an einem kalten Tag, auch kalt serviert nicht schlecht!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Karotten, Ingwer, Gemüsebrühe und Kichererbsen in einem Schmortopf oder schweren Topf vermengen.
- 2
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Karotten zart sind.
- 3
Mit einem Stabmixer alle Zutaten pürieren, bis die Mischung so glatt wie möglich ist.
- 4
Alternativ abkühlen lassen und in einem traditionellen Mixer pürieren, sicherstellen, dass die Mischung kühl ist.
- 5
Zur mittleren Hitze zurückgeben, Halbrahm, Salz und Gewürze hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
- 6
Die Gewürze nach Bedarf anpassen und genießen.
Tipps
Das Hinzufügen von gewürfeltem Hähnchen ist eine schöne Möglichkeit, das Protein zu erhöhen, wenn gewünscht!
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Nährwerte pro Portion
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