Kurzbeschreibung
Glutenfreie, weizenfreie, getreidefreie Karotten Kugel. Sie eignet sich gut als Dessert oder als Beilage. Sie kann warm oder kalt serviert werden - sehr vielseitig.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Karotten in einem Dampfgarer etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- 2
Karotten, Agave, Zimt, Orangenschale, Eier und Mandelmehl in einer Küchenmaschine pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 3
Die Mischung in eine gefettete 20 cm quadratische Glasbackform geben.
- 4
Bei 175 °C 1 Stunde backen, bis die Ränder gebräunt sind und die Mitte durchgegart ist.
- 5
Warm aus dem Ofen servieren oder abkühlen lassen, dann über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.
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Nährwerte pro Portion
84.2
Kalorien
2,8 g
Eiweiß
13,5 g
Kohlenhydrate
2,7 g
Fett
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