Eine perfekte Beilage für eine kohlenhydratarme Ernährung.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die gekochten und pürierten Karotten mit den Zwiebeln und dem geschmolzenen Fett (SmartBalance oder anderes) vermischen.
Das Mehl, Salz, Pfeffer hinzufügen und zur Karotten-Zwiebel-Mischung geben.
Gut vermengen.
Den Senf und die Milch zur obigen Mischung hinzufügen und in eine Auflaufform geben.
Mit Käse und dann mit den Crackerbröseln bestreuen.
30 Minuten backen.
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Man wird nie glauben, dass dieses cremige, reichhaltige Gericht keine Kartoffeln enthält! Es hat auch einen hohen Proteingehalt für eine Beilage mit 10 Gramm pro Portion!
Eine fettarme, herzgesunde Version dieses traditionellen Komfortgerichts.
