Karotten- und Ingwersuppe ohne Fett

Name: Karotten- und Ingwersuppe ohne Fett
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 cup, gehackte Karotten, roh; 1.5 große Zwiebeln, roh; 125 g Hühnerbrühe, selbstgemacht; 10 g Ingwerwurzel; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1450 g Wasser, Leitungswasser

von neoRenkm73

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Zubereitung10 Min

Kochzeit30 Min

Portionen6

Fettarm Mittagessen

Kein Fett zum Kochen verwendet, also völlig fettfrei.

Zubereitung

1
Zwiebeln in 1 Tasse Wasser köcheln lassen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gehackte Karotten und den Rest des Wassers (gekocht aus dem Wasserkocher) hinzufügen. Gehackten frischen Ingwer hinzufügen und köcheln lassen, bis die Karotten zart sind. Pürieren (ein Stabmixer kann verwendet werden). Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
2
Genießen.