Karotten-Zucchini-Muffins
von lokiloki5661
Kurzbeschreibung
Wieder sehr nahrhaft mit Gemüse, gesunden Mehlen wie Buchweizen und nicht viel Zucker! Saftig und köstlich!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Trockene und flüssige Zutaten separat mischen.
- 3
Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und vermengen.
- 4
Karotten, Zucchini und Rosinen hinzufügen.
- 5
Muffinformen zu 3/4 füllen.
- 6
Etwa 15 Minuten backen.
Tipps
Es kann Buchweizenmehl anstelle von Vollkornmehl verwendet werden, um noch mehr Nährstoffe zu erhalten. Verwenden Sie große Karotten und Zucchini, wenn Sie mehr Gemüse möchten. Die Mischung scheint beim Mischen etwas trocken zu sein, daher kann etwas Wasser aus der Zucchini in die Mischung gedrückt werden.
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Nährwerte pro Portion
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