Karotten-Zucchini-Tostadas
von Janataro264
Kurzbeschreibung
Paleo großartig! Kann verwendet werden, um ein Frühstücks-Sandwich für unterwegs zu halten.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Karotte und Zucchini reiben, dann mit einem Käsetuch oder Papiertuch so viel Feuchtigkeit wie möglich herausdrücken.
- 3
In einer Schüssel Zucchini, Karotte, Kokosmehl, Gewürze und Ei vermengen.
- 4
Gut mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 4 gleich große Häufchen setzen und zu runden Patties flachdrücken.
- 5
Etwa 1,5 cm dick machen. 10-15 Minuten backen, bis die Oberseite etwas trocken ist, dann umdrehen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Ränder bräunen.
Tipps
Mit Spiegelei und Speck, Burger oder wirklich allem belegen! Der Teig kann auch zu Quiche verarbeitet werden.
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Nährwerte pro Portion
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