Kurzbeschreibung
Zutaten
für 11 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermengen.
- 4
Joghurt und Zucker leicht verquirlen.
- 5
Eier und Vanille hinzufügen.
- 6
Gut vermischen.
- 7
Die Mehlmischung langsam abwechselnd mit der Apfelmus und den Äpfeln hinzufügen.
- 8
Nur so lange mischen, bis alles gut vermischt ist.
- 9
Nicht übermixen.
- 10
Karotten und Nüsse unterrühren. Die Mischung in die gefettete Kastenform geben.
- 11
Sonnenblumenkerne darüber streuen, wenn gewünscht.
- 12
55 bis 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- 13
10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- 14
Aus der Form nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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