Kurzbeschreibung
(Keto-Rezept)
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Karottenkuchen (Keto-Rezept). Rezept: 1 Tasse geriebene Karotten, 3 EL ungesalzene Butter (im Mikrowellenofen geschmolzen), 1/2 Tasse Bio-Kokosöl, 2 Tassen Mandelmehl, eine Handvoll Walnüsse, 2 Eier, 1/2 EL Backpulver, 5 EL Stevia, 1 TL Zimt, Ingwer, Muskatnuss & Kürbiskuchengewürz. Alles in einer Schüssel vermengen, bei 375 °F 25 Minuten backen.
- 2
Frischkäse-Frosting: 225 g Frischkäse (einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen), 1 EL Vanille, 2 EL Stevia, 4 EL ungesalzene Butter (einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen). Wichtig: Den Kuchen ruhen lassen, da das Frosting schmelzen wird, wenn es sofort nach dem Backen aufgetragen wird.
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Nährwerte pro Portion
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