Karottenkuchen-Pfannkuchen
von Paulflux174
Kurzbeschreibung
Diese Pfannkuchen sind wie ein Dessert zum Frühstück!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Mehl bis zum Ingwer in einer großen Schüssel vermischen.
- 2
In einer separaten Schüssel Zucker, Buttermilch, Öl und Vanille verquirlen.
- 3
In die trockenen Zutaten rühren, bis sie gerade feucht sind.
- 4
Die geriebenen Karotten unterheben.
- 5
Eine beschichtete Pfanne mit Kochspray einsprühen und 1/4 Tasse des Teigs in die heiße Pfanne geben.
- 6
Etwas mit dem Spatel verteilen.
- 7
Wenn die Ränder trocken aussehen, vorsichtig wenden.
- 8
Mit dem gesamten Teig wiederholen, bis er fertig ist.
- 9
Es sollten 12 Pfannkuchen entstehen.
Tipps
Mit Honig, Sirup, Butter, Frischkäse servieren. Nach Belieben mit Pekannüssen oder anderen gehackten Nüssen bestreuen.
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