Kurzbeschreibung
Ich habe ein Rezept für Kürbissuppe aus dem Gedächtnis modifiziert. Ich habe dies für meine Abschlussprüfung im Ernährungsunterricht gemacht. Dieses Rezept ist so einfach!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 2
Wenn die Butter geschmolzen ist, die Zwiebel hinzufügen und garen, bis sie weich ist.
- 3
Die gehackten Karotten und die Gemüsebrühe hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen.
- 5
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
- 6
Abdecken und 20 Minuten garen, oder bis die Karotten weich sind.
- 7
Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer den Inhalt des Topfes pürieren, bis er glatt ist.
- 8
Honig, Curry, Zitronensaft und Salz nach Geschmack hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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