Kartoffel-, Mais- & Thunfisch-Patties

Zubereitung

1. 1

   1. Kartoffeln in einem Dampfkorb über einem Topf mit köchelndem Wasser 15 Minuten garen oder bis sie zart sind.

2. 2

   In eine große hitzebeständige Schüssel geben.

3. 3

   Pürieren, bis sie glatt sind.

4. 4

   Beiseite stellen, um leicht abzukühlen.

5. 5

   Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. 2.

6. 6

   Den Thunfisch, Sellerie, Karotte, Mais, Petersilie und Eigelb zum Püree hinzufügen.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. 3.

8. 8

   Die Mischung in 18 Portionen aufteilen.

9. 9

   Jede Portion zu einem Patty formen.

10. 10

    Semmelbrösel auf einen Teller geben.

11. 11

    Die Patties hinzufügen und wenden, um sie zu beschichten. 4.

12. 12

    Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

13. 13

    4 Patties 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

14. 14

    Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen.

15. 15

    Mit den restlichen Patties wiederholen. 5.

16. 16

    Patties als Beilage oder mit süßer Chilisauce und Salatblättern servieren.

17. 17

    Tipp zum Einfrieren: Abkühlen, jede Patty in 2 Schichten Frischhaltefolie einwickeln.

18. 18

    In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

19. 19

    Beschriften, datieren und bis zu 3 Monate einfrieren.

20. 20

    Über Nacht im Kühlschrank auftauen.

21. 21

    Ergibt 18 Patties.