Mein Tipp ist, die Kartoffeln zu wiegen. Das Rezept verlangt nach drei Pfund, also nicht schätzen.... "Nun, es sind 10 Kartoffeln in diesem 5-Pfund-Beutel, also geteilt durch 5 ergibt 2 Kartoffeln mal 3 ergibt 6 Kartoffeln".... das ist Kalkül, keine Kochkunst! Die Konsistenz der Kartoffelmischung vor dem Kochen sollte etwas flüssig sein, und wenn Sie zu viele Kartoffeln verwenden, funktioniert es nicht richtig.
für 12 Portionen
Die Kartoffeln gut kochen.
Die Kartoffeln gründlich kochen.
Abtropfen lassen und zurück auf die Herdplatte geben.
Die Kartoffeln bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten weiterkochen (umrühren, damit sie nicht kleben), damit das gesamte überschüssige Wasser aus den Kartoffeln herauskommt.
Die Kartoffeln sehr gut zerdrücken.
Es sollen keine Klumpen vorhanden sein.
Ich habe die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse gegeben, was das schön erledigt.
In einer anderen Schüssel mit einem Handmixer die Eier, Butter und den Hüttenkäse schaumig schlagen.
Die Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und mit dem Handmixer gut vermengen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform oder Muffinform geben.
Hier können sie abkühlen und im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie sie im Voraus zubereiten (lassen Sie sie vor dem Backen wieder auf Zimmertemperatur kommen).
Bei 230 °C etwa 25 Minuten backen (etwas länger, wenn Sie sie in einer großen Auflaufform zubereiten).
Die Kartoffeln sollten aufgehen und oben leicht braun werden.
Sehr gut.
Ich habe das heute Abend zum Abendessen gemacht. Ich habe alles abgemessen und die Anweisungen befolgt, aber meine sind nie "aufgegangen". Es schmeckte wunderbar und meine Familie hat es genossen, als...
Diese Beilage war schmackhaft. Ich denke, Schalotten wären eine bessere Geschmackszugabe, die Frühlingszwiebeln sind für meinen Geschmack etwas mild. Ich habe die Reste heute Morgen für Kartoffelpuffe...
Klingt gut! Ich werde es ausprobieren.
Das klingt großartig, und ich liebe den Namen, den diese Person gewählt hat, "AWLASS" (toller Name)!!
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
Eine fettarme, herzgesunde Version dieses traditionellen Komfortgerichts.
