Kartoffelsalat, besser als
von Alinasora243
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Zubereitung30 Min
Kochzeit10 Min
Portionen8
Kurzbeschreibung
Vor ein paar Jahren gefunden, erinnere mich nicht einmal, ob ich etwas geändert habe, aber er ist so gut, dass er süchtig machen könnte. Anstelle von Rüben können Sie Selleriewurzel oder Jicama verwenden, was etwas weniger Netto-Kohlenhydrate und etwas süßer ist.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl und Rüben 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren (in kochendes Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen, dann herausnehmen); abkühlen lassen, bevor sie vermischt werden.
- 2
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- 3
In einen 1-Liter-Behälter füllen und im Kühlschrank kühlen (über Nacht ist am besten).
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Nährwerte pro Portion
105.4
Kalorien
3,4 g
Eiweiß
3,5 g
Kohlenhydrate
8,8 g
Fett
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