Kurzbeschreibung
Milchfreie herzhafte Suppe
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Wurst und Zwiebeln anbraten und zerkleinern, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
- 2
4 Tassen Brühe und die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen.
- 3
Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
- 4
In der Zwischenzeit gewürfelte Kartoffeln in einem separaten Topf mit 3 Tassen Brühe kochen, bis die Kartoffeln zart sind, nicht abgießen.
- 5
Leicht zerdrücken, dabei stückig und etwas flüssig lassen.
- 6
Zu der Wurstmischung hinzufügen, wenn die anderen Kartoffeln zart sind.
- 7
Gut vermischen, um zu verdicken.
- 8
Den gehackten Grünkohl hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
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