Kartoffelsuppe mit Wurst
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Zubereitung30 Min
Milchfreie herzhafte Suppe
für 8 Portionen
Wurst und Zwiebeln anbraten und zerkleinern, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
4 Tassen Brühe und die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen.
Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
In der Zwischenzeit gewürfelte Kartoffeln in einem separaten Topf mit 3 Tassen Brühe kochen, bis die Kartoffeln zart sind, nicht abgießen.
Leicht zerdrücken, dabei stückig und etwas flüssig lassen.
Zu der Wurstmischung hinzufügen, wenn die anderen Kartoffeln zart sind.
Gut vermischen, um zu verdicken.
Den gehackten Grünkohl hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
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Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
