Kaseys Chili Colorado Abendessen
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Zubereitung10 Min
Einfach, sättigend, kalorienarm. Dies ist für das gesamte Abendessen. Chili Colorado über Reis mit Chips und Salsa. Man könnte auch eine Tortilla hinzufügen, müsste dann aber die Nährwertangaben separat hinzufügen.
für 5 Portionen
Das aufgetaute Schweinefilet oder den Braten in eine Auflaufform legen.
Mit grünen Chilis, Knoblauch und Chili-Pulver bedecken.
Die Form mit Aluminiumfolie abdecken und bei 230 °C 25 Minuten backen.
Die Ofentemperatur auf 160 °C senken und 45–55 Minuten weiterbacken, bis die Mitte nicht mehr rosa ist.
In der Zwischenzeit den braunen Reis kochen.
Den Braten mit den Chilis zerkleinern oder hacken und 1 Tasse Portionen über dem gekochten braunen Reis servieren.
Mit 1/2 Tasse Salsa und Tortilla-Chips servieren.
Versuchen, mit fettarmer saurer Sahne, Cheddar-Käse, Koriander und Limettensaft zu garnieren, um den Geschmack zu verbessern, aber die Nährwertangaben für die Toppings hinzufügen.
Für 4–5 Personen.
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