Kats italienische Hähnchen-Penne
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Zubereitung15 Min
Tolles italienisches Gericht - fettarm!
für 15 Portionen
Pasta nach Packungsanweisung kochen, 1 TL Salz ins Wasser geben, bevor die Pasta hinzugefügt wird. Abtropfen lassen (1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren und beiseite stellen).
Olivenöl in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprika hinzufügen. Anbraten, bis sie halb gar sind. Champignons hinzufügen und weiter anbraten, bis das Gemüse gar ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Im gleichen Topf 2 Dosen Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und pürieren, bis die meisten Tomaten gut zerkleinert sind. Beiseite stellen.
Im gleichen Topf das Putenhackfleisch und etwas Wasser hinzufügen. Mit Knoblauchpulver, italienischen Gewürzen und schwarzem Pfeffer würzen. Garen, bis es durch ist. Spinat hinzufügen und etwas reduzieren lassen.
Die Sauce zum Putenhackfleisch im Topf geben.
Das Gemüse zum Putenhackfleisch im Topf geben.
Gut umrühren, um alles zu vermischen.
Die Pasta hinzufügen, das Nudelwasser eingießen und gut vermischen, um die Pasta zu ummanteln.
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Mit Knoblauchbrot servieren.
Genießen.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
