Kauzige Kokos-Granola-Riegel
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Zubereitung10 Min
Granola-Riegel, die voller Ballaststoffe sind und super lecker schmecken!
für 12 Portionen
In einer großen Schüssel Haferflocken, Kokos, Mehl, Leinsamen, Weizenkleie, Nüsse, Sesamsamen, Salz und Schokoladenstückchen gründlich vermengen.
In einer kleinen Schüssel Honig und Kokosöl vermengen und in der Mikrowelle bei hoher Leistung 10 Sekunden lang erhitzen, dabei nach jedem Intervall umrühren, bis das Kokosöl geschmolzen ist.
Vanilleextrakt in die Kokosöl-Mischung rühren und die gesamte Mischung über die trockenen Zutaten gießen.
Mit einem großen Holzlöffel umrühren, bis alle Zutaten feucht sind, und mit den Händen zu einem Teig formen.
Den Teig in die Form drücken und mit der Rückseite des Löffels die Oberfläche glätten.
Für 90 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann herausnehmen und in Quadrate schneiden.
Die Form mit Backpapier auslegen, damit die Riegel leichter herauskommen. Sie können auch eingefroren werden. Sie halten etwa 3-4 Tage im Kühlschrank, können aber Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Auch gefroren sind sie lecker! Versuchen, sie nicht zu lange außerhalb des Kühlschranks zu lassen, da sie brüchig werden und zerbröckeln.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Diese Riegel zum Mitnehmen sind super einfach zuzubereiten! Mit über 15 Gramm Protein pro Riegel sind sie ein großartiger Snack zum Frühstück oder nach dem Training.
Starten Sie Ihren Tag mit dieser herzhaften, fettarmen Granola.