Kauzige Melasse-Ingwer-Kekse
von Lisataro605
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Backblech mit Antihaftspray einsprühen; beiseite stellen. 2. In einer großen Schüssel die Margarine mit einem elektrischen Mixer 30 Sekunden lang auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen.
- 2
Braunen Zucker, Backpulver, Ingwer und ½ Teelöffel Zimt hinzufügen; gut vermengen.
- 3
Ei und Melasse unterrühren.
- 4
So viel von dem Allzweck- und Vollkornmehl wie möglich mit dem Mixer unterrühren.
- 5
Restliches Mehl mit einem Holzlöffel unterrühren.
- 6
Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. 3. Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen.
- 7
Den Zucker und 1 Teelöffel Zimt vermengen.
- 8
Kugeln in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.
- 9
Mit 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
- 10
Bei 175 °C 10 bis 11 Minuten backen, bis sie fest sind und die Oberseite rissig ist.
- 11
Vom Backblech nehmen.
- 12
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 13
Ergibt etwa 4 Dutzend.
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Nährwerte pro Portion
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