Keto Cranberry-Orange-Brot
von rtIsabelrt37
Kurzbeschreibung
Originalrezept von Kaseytrenum.com. Ein leckeres Brot während der Feiertage oder wann immer frische Cranberries erhältlich sind.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eier, Eigelb, Butter, Mönchsfrucht-Pulver, Butter, Sauerrahm, Orangenextrakt und Vanilleextrakt bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit gut vermengen.
- 3
Kokosmehl, Backpulver und Salz hinzufügen und erneut gut vermengen.
- 4
In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Mönchsfrucht-Pulver mit den gehackten frischen Cranberries vermengen und umrühren, bis die Cranberries beschichtet sind.
- 5
Die beschichteten Cranberries in den Teig geben und gut umrühren.
- 6
Eine normale Kastenform mit Backpapier auslegen.
- 7
Teig in die Kastenform geben und 50-55 Minuten backen, bis das Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt und die Oberseite leicht braun ist. Um die Glasur herzustellen, geschmolzene Butter und Mönchsfrucht-Pulver vermengen und umrühren.
- 8
Einen Esslöffel Schlagsahne hinzufügen, bis die Mischung die Konsistenz einer dicken Glasur hat.
- 9
Wenn sie über das heiße Brot gegossen wird, wird sie dünner.
- 10
Die Glasur über das heiße Keto Cranberry-Orange-Brot gießen.
- 11
Genießen.
Tipps
Hinweise: Die Zuckeralkohole im Mönchsfrucht-Pulver sind nicht in den Nährwertangaben enthalten, da die meisten zur Berechnung der Netto-Kohlenhydrate abgezogen werden.
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Nährwerte pro Portion
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