Warm mit geschmolzener Butter und Kräutersalz servieren. Eine Quesadilla mit geschmolzenem Käse, Guacamole und einer scharfen Salsa zubereiten. Als Naanbrot mit einem Fleisch- und Gemüse-Curry verwenden. Frischkäse auf eine Seite der Tortilla streichen, eine Schicht Rinderbraten hinzufügen, mit Avocado (püriert oder in Scheiben) belegen und eine letzte Schicht frischer Rucola oder Sprossen anrichten.
für 2 Portionen
Eier in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
Kokosmilch und Wasser hinzufügen, erneut gut verquirlen.
Mehl und Salz zu den feuchten Zutaten geben.
Gründlich umrühren.
Zusätzliche Kräuter und Gewürze nach Belieben hinzufügen.
Den Teig eine Minute ruhen lassen, damit er eindickt.
Es sollte eine dünne Flüssigkeit sein, wenn Sie mit dem Kochen beginnen.
Eine Pfanne erhitzen, genug Butter oder Kokosöl hinzufügen, um die Pfanne leicht zu bedecken.
1/4 Tasse des Teigs in die Mitte der Pfanne gießen.
Bei mittlerer Hitze, abgedeckt mit einem Deckel, garen.
Warten, bis die Ränder goldbraun sind, etwa 2 Minuten.
Umdrehen, abgedeckt weiter garen für weitere zwei Minuten.
Warm servieren oder im Gefrierfach mit Backpapier zwischen jedem Stück für eine langfristige Lagerung aufbewahren.
Keto-Kokosmehl-Tortillas von Jessica | Diese Tortillas sind dünne, crêpeartige Kreise, die wie eine traditionelle Tortilla auf Mehlbasis funktionieren. Verwenden Sie diese Kokosmehl-Tortillas als kohlenhydratarme, paläo- und ketofreundliche Alternative zur Weizen- oder Maistortilla. Sie sind weich und flexibel und eignen sich hervorragend zum Füllen. Die Ränder werden knusprig, was einen Kontrast zur weichen Mitte bietet.
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Dies ist ein sehr einfaches Gericht. Der Fett- und Kaloriengehalt kann noch weiter gesenkt werden, indem fettarme saure Sahne, Käse und Suppe verwendet werden. Putenhackfleisch würde gut passen.
Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!
