KETO Pound Cake (Low Carb)
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Zubereitung10 Min
Low Carb KETO Frischkäse-Poundcake. Die Verwendung von Mandelmehl hält ihn kohlenhydratarm und KETO-freundlich!
für 18 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer mittleren Schüssel Mandelmehl, Salz und Backpulver vermengen.
Beiseite stellen.
In einer großen Küchenmaschine oder mit einem Handmixer die Butter und den Zucker auf hoher Stufe schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Frischkäse und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut vermischen.
Zuletzt die trockene Zutatenmischung aus der mittleren Schüssel hinzufügen und gut vermengen, bis der Teig vollständig kombiniert ist.
In einer gut gefetteten 20 cm Kastenform oder einer 20 cm Springform 35-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Der Kuchen ist fertig, wenn ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
***HINWEIS! Wenn Cupcakes gebacken werden, 20-25 Minuten backen! Das Rezept ergibt 12 Cupcakes.
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Diese schmecken ziemlich gut - und nur 8 Gramm Kohlenhydrate pro Pfannkuchen! (Eine großartige Ergänzung zu einer Wettkampfdiät, da sie reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten sind!)
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
