Keto zweimal gebackener Blumenkohlauflauf

Name: Keto zweimal gebackener Blumenkohlauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 1 Kopf, mittelgroß (5-6" Durchmesser) Blumenkohl, roh; 100 g Frischkäse; 60 g Parmesan, gerieben; 125 g saure Sahne; 3 Portionen Speck, John Morrell, geräucherter Speck (2 Scheiben/17 g); 4 Portionen Frühlingszwiebel (frisch - 1 Stängel); 1 Tasse, geriebener Cheddar; 5 g Knoblauchpulver

von stK4475

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Zubereitung10 Min

Kochzeit20 Min

Portionen9

Beilagen Low Carb Party

Keto-Beilage

Zutaten

für 9 Portionen

1 Kopf, mittelgroß (5-6" Durchmesser) Blumenkohl, roh
100 g Frischkäse
60 g Parmesan, gerieben
125 g saure Sahne
3 Portionen Speck, John Morrell, geräucherter Speck (2 Scheiben/17 g)
4 Portionen Frühlingszwiebel (frisch - 1 Stängel)
1 Tasse, geriebener Cheddar
5 g Knoblauchpulver

Zubereitung

1
Blumenkohl in kleine Stücke schneiden.
2
Speck braten.
3
Blumenkohl weich kochen.
4
Frischkäse, Parmesan, saure Sahne, Speck, Zwiebeln und Knoblauchpulver vermengen.
5
Wenn der Blumenkohl abgetropft ist, auf die Frischkäsemischung legen.
6
Wie Kartoffeln stampfen.
7
In eine 20x20 cm Auflaufform geben.
8
Cheddar und 2 zerdrückte Speckscheiben darauflegen.
9
Salzen und pfeffern.
10
Im Ofen bei 175 °C 20 Minuten backen.

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