Kichererbsen-Guacamole-Eiersalat-Aufstrich - Vegan
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Zubereitung20 Min
Leckerer veganer Aufstrich für Sandwiches oder Cracker oder Füllung für Gemüsebote.
für 6 Portionen
Kichererbsen abtropfen und abspülen, erneut abtropfen lassen.
Kichererbsen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Sellerie und Blumenkohl hacken und beiseitelegen.
Guacamole, Vegenaise und Zwiebelpulver zu den Kichererbsen hinzufügen.
Gut umrühren.
Hacken Sie das Gemüse unter.
OPTIONAL: 2 Teelöffel veganen Hühnergeschmackspulver, 1/4 Tasse gehackte weiße oder grüne Zwiebeln, 1 Esslöffel Senf und/oder 1/4 Tasse gehackte Gewürzgurken hinzufügen (ohne signifikante Kalorien hinzuzufügen).
Verwenden Sie eine mittelgroße bis große flache Schüssel und einen geschlitzten Kartoffelstampfer, um die Bohnen zu zerdrücken. Alternativ können Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden.
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Lecker und gesund, ein großartiges Mittagessen für unterwegs oder im Büro.
Gurken verleihen dieser Guacamole einen erfrischenden Geschmack und reduzieren gleichzeitig die Kalorien pro Portion.
