Kichererbsen-Pfannkuchen

Name: Kichererbsen-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 250 g Kichererbsenmehl (Garbanzo-Bohnenmehl); 1 großes Ei, frisch, ganz, roh; 15 g Olivenöl; Kreuzkümmel, Koriander, Asafoetida, Kurkuma, Cayennepfeffer, Curryblätter und Salz nach Geschmack; Wasser, um einen sehr dünnen Teig zu machen.

von Nora-7010

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Zubereitung10 Min

Portionen5

Beilagen Glutenfrei Indisch

Kurzbeschreibung

Herzhafte indische Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, ohne Weizen.

Zutaten

für 5 Portionen

250 g Kichererbsenmehl (Garbanzo-Bohnenmehl)
1 großes Ei, frisch, ganz, roh
15 g Olivenöl
Kreuzkümmel, Koriander, Asafoetida, Kurkuma, Cayennepfeffer, Curryblätter und Salz nach Geschmack
Wasser, um einen sehr dünnen Teig zu machen.

Zubereitung

1
Wie normale Pfannkuchen in etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze braten.
2
Als Beilage zu indischen oder westlichen Gerichten servieren oder anstelle von Fladenbrot verwenden.
3
Herzhaft, nicht süß.

Tipps

Es wird wahrscheinlich mehr Wasser benötigt, als man denkt, um den Teig dünn genug zu machen.

Nährwerte pro Portion

109.5

Kalorien

5.5 g

Eiweiß

10.7 g

Kohlenhydrate

4.9 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

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3.9 (231)

Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!

BeilagenFrühstück

15 Min