Kurzbeschreibung
Dies ist ein einfaches Rezept, ich habe Thunfisch, Gurke und extra Spinat hinzugefügt.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel Kichererbsen, Zwiebel und Petersilie vermengen und beiseite stellen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Schale, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer nach Wunsch verquirlen.
- 3
In einer weiteren kleinen Schüssel Joghurt, Orangenschale, Orangensaft und Honig vermischen.
- 4
Das Dressing über die Kichererbsenmischung gießen und gut vermischen.
- 5
Den Kichererbsensalat auf Spinat servieren, mit Joghurtsoße toppen und mit Minzblättern bestreuen.
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