Kick-Start-Suppe
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Zubereitung45 Min
für 9 Portionen
1. Karotten, Tomaten, Sellerie, Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch reinigen und fein hacken.
2. Das Gemüse in einen großen Topf geben und Kräuter und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
3. Brühwürfel in einem Liter Wasser auflösen und über das Gemüse gießen.
Zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse zart ist.
Die gewürfelten/zerdrückten Tomaten und die Bohnen hinzufügen.
Umrühren.
Weiter köcheln lassen.
4. Bei Bedarf mehr Wasser und Kräuter und Gewürze hinzufügen.
Servieren.
Ergibt 9 1-Tassen Portionen.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
