Kimbap
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Zubereitung60 Min
für 5 Portionen
Den Reis gemäß den Anweisungen des Reiskocher kochen.
Auf dem Herd Reisessig, Salz, Zucker und Sesamöl vermischen.
Kochen, bis Zucker und Salz sich auflösen.
Zu dem heißen Reis geben und gut vermengen.
Spinat, Sesamöl und Bragg's in eine Pfanne geben und erhitzen.
Gut abtropfen lassen.
Karotten in derselben Pfanne garen, um das Bragg's und Öl zu nutzen, das bereits in der Pfanne ist.
Rettich und Gurke in lange Streifen schneiden, alle Kerne aus der Gurke entfernen.
Eier, Zucker und Bragg's gut vermischen.
Eine große Pfanne mit Öl oder Sprühfett einfetten.
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Drei oder vier Esslöffel der Eimischung in die Pfanne geben und garen lassen.
Wenn das Ei gar ist, zur Seite der Pfanne klappen und weitere Esslöffel der Eimischung hinzufügen.
Wiederholen, bis ein großer rechteckiger Stapel aus Ei entsteht.
Abkühlen lassen.
Sobald alle Füllungen fertig sind, Nori auf einem Bambusroller auslegen.
Reis auf zwei Drittel des Blattes geben und dann die Beläge in einer Linie durch die Mitte des Reises legen.
Fest aufrollen.
Die Außenseite des Noris mit Sesamöl bestreichen.
Im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Rolle gut fest wird.
In sechs bis acht Stücke schneiden und servieren.
Ein sehr scharfes Messer verwenden, um das Kimbap zu schneiden, damit die Rolle nicht zerdrückt wird.
Süßes und herzhaftes koreanisches Rindfleisch, dünn geschnitten, so lecker!
Putenhackfleisch kann anstelle von Schweinehackfleisch verwendet werden, um die Kalorien zu reduzieren.
