für 1 Portionen
In einer Pfanne oder einer Bratpfanne 2 Teelöffel Kokosöl erhitzen und schmelzen lassen.
Während das Öl schmilzt, die trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Dazu gehören das Sunwarrior-Proteinpulver, der Süßstoff (optional), das Kokosmehl und das glutenfreie Backpulver.
Sobald das Öl geschmolzen ist, kann es zur trockenen Mischung gegeben werden, gefolgt vom ganzen Ei.
Die Zutaten gut vermengen und langsam die Kokosmilch hinzufügen, während man weiter rührt.
So lange Kokosmilch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz des Pfannkuchenteigs erreicht ist.
Zu diesem Zeitpunkt die Kirschstücke hinzufügen.
Es sollte genug restliches Kokosöl in der Pfanne sein, um den ersten Pfannkuchen zu braten.
Der Teig sollte ausreichen, um 3 mittelgroße Pfannkuchen zu machen.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Bei mittlerer Hitze braten und beim Wenden des Pfannkuchens vorsichtig sein.
Sobald sie nach Wunsch gebraten sind, die Pfannkuchen auf einen Teller geben, die Mandelblättchen hinzufügen und genießen.
Kein Mehl.
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!