Kleie-Müsli

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Alle trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel sieben und Milch und Wasser hinzufügen.

3. 3

   Gut umrühren.

4. 4

   Zwei Blätter Backpapier auf die Größe von zwei Backblechen zuschneiden und ein Blatt Backpapier auf die Arbeitsfläche legen, auf der gerollt wird.

5. 5

   Die Hälfte des Teigs auf das Backpapier legen und mit der Hand flach drücken.

6. 6

   Ein Stück Frischhaltefolie über den Teig legen und sehr dünn ausrollen, fast transparent an einigen Stellen.

7. 7

   Es wird wie eine riesige Kleieflocke aussehen – super lustig! Entfernen Sie die Frischhaltefolie und übertragen Sie das Backpapier vorsichtig auf ein Backblech.

8. 8

   10 Minuten backen, aber nach 5 Minuten häufig überprüfen, da ein so dünner Teig leicht verbrennen kann.

9. 9

   Es sollte wie ein dünner, lederartiger Keks aussehen, der an den Rändern knusprig ist.

10. 10

    Wenn es fertig ist, herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

11. 11

    Während es abkühlt, den Vorgang mit der anderen Hälfte des Teigs wiederholen.

12. 12

    Nachdem beide riesigen Kleieflocken ihr erstes Backen beendet haben, die Ofentemperatur auf 135 °C reduzieren.

13. 13

    Die erste, abgekühlte Kleieflocke in gleich große Stücke (ca. 2 cm) reißen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

14. 14

    Bei reduzierter Temperatur 20 Minuten backen, dabei alle 5 Minuten die Flocken wenden und umrühren.

15. 15

    Den Vorgang mit der zweiten abgekühlten, riesigen Kleieflocke wiederholen.

16. 16

    Dann alle Kleieflocken vollständig abkühlen lassen.

17. 17

    Gut in einem verschlossenen Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahren.