Knoblauch-Dill-Püree aus Blumenkohl
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Zubereitung5 Min
für 4 Portionen
Blumenkohl und Knoblauch in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt und gut vermischt sind.
Mischung in eine große Schüssel geben und Joghurt, Dill und Butter hinzufügen und umrühren.
Bei Bedarf Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
