Knusprige Cracker - aus Butterbohnen & gemahlenen Dinkel-Flocken (29 Kalorien pro Stück)

Zubereitung

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   Ich bin in Liebe mit meinem neu gekauften Handmixer und püriere alles, was ich finden kann, nur um dieses praktische kleine Gerät zu benutzen... pürieren Sie Ihre Dose Bohnen, ich nehme an, Sie können jede Art verwenden, die Sie zur Hand haben, passen Sie die Nährwertangaben entsprechend an... Sie möchten vielleicht warmes Wasser nach und nach hinzufügen, um eine glatte Paste zu erhalten. / Sobald die Bohnen zu einer Paste püriert sind, beiseite stellen. Pürieren/mahlen Sie Ihre Dinkel-Flocken zu Mehl. (Sie können auch eine Kombination verschiedener Flocken verwenden oder einfach die verwenden, die Sie zur Hand haben, seien Sie kreativ, andere, die funktionieren: Gerstenflocken, Hafer, Stahlhafer, Roggenflocken usw...) Sobald Sie Ihr feines Mehl haben, fügen Sie das Backpulver zur Trockenmischung hinzu. Sie können Gewürze und Kräuter hinzufügen, wenn Sie möchten, ich habe tatsächlich einen Hauch von Chai-Gewürz und eine Prise Kardamom und Kümmel hinzugefügt... Sie könnten sie auch süß machen, indem Sie vielleicht einen Süßstoff oder Honig mit einer Prise Zimt oder Cassia hinzufügen, je nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie langsam Ihre Trockenmischung zu den Bohnen hinzu, während Sie nach und nach warmes Wasser hinzufügen, da das Mehl sehr feuchtigkeitsabsorbierend ist und schnell jede vorhandene Feuchtigkeit aufnimmt. Mischen, bis Sie einen sehr festen Teig haben, der eine nicht klebrige Kugel bildet ... fast wie ein Keksteig.... Auf ein flaches Backblech legen und zu einem gleichmäßigen Quadrat ausrollen. Die Größe hängt von Ihnen und der Menge oder Größe der Cracker ab, die Sie möchten. Hinweis: Der ausgerollte Teig sollte die gleiche Dicke wie ein Ryvita haben. Sobald er schön und gleichmäßig ausgerollt ist, schneiden Sie Ihre Quadrate. Ich habe ein Lineal verwendet, um gleich große Quadrate von 65 cm x 65 cm zu erhalten. Sie können auch Ausstechformen verwenden, wenn Sie hübsche oder interessante Cracker für Feiern möchten... Ich habe auch eine Gabel verwendet, um Löcher hineinzupicken, um Textur hinzuzufügen... Oh! Der Ofen muss auf 80 °C vorgeheizt werden!! Etwa 25 Minuten backen oder bis sie braun und hart sind. Grillen Sie sie für weitere 3 Minuten, wenn Sie einen dunkleren Farbton möchten. Lassen Sie sie abkühlen und Sie sind bereit, loszulegen!!! Lecker :) In einem luftdichten Behälter aufbewahren und genießen.