Knusprige Gemüse-Frühlingsrollen (gebacken)
von Oskarorbit216
Kurzbeschreibung
Knusprig, gesund und köstlich!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 215 °C vorheizen.
- 2
Reisnudeln in heißem Wasser in einer separaten Schüssel einweichen.
- 3
Kleine Pfanne mit Öl besprühen und Champignons anbraten.
- 4
In der Zwischenzeit eine größere Pfanne mit 1 EL Rapsöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie zart sind... Coleslaw-Mix hinzufügen und weiter kochen.
- 5
Sobald alles zart ist, Sojasauce und Champignons hinzufügen.
- 6
Nach 10 Minuten Einweichzeit die Reisnudeln hacken und in die restliche Mischung geben.
- 7
Ein Frühlingsrollenblatt nehmen und 2 Esslöffel der Mischung hineinlegen... nach Anleitung rollen.
- 8
Für die verbleibenden Frühlingsrollen wiederholen.
- 9
Sobald alles eingewickelt ist, auf ein mit Öl besprühtes Backblech legen.
- 10
Oberseiten der Frühlingsrollen mit Öl oder Kochspray besprühen.
- 11
15 Minuten bei 220 °C backen oder bis sie goldbraun sind.
- 12
Mit Newman's Own fettfreiem Sesam-Ingwer-Dressing, Sojasauce oder Ihrer Lieblingssauce servieren.
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