Vollgepackt mit Gemüse und voller Geschmack, ist diese kalorienarme Hühner- und Gemüsesuppe perfekt für einen kalten Tag!
für 8 Portionen
In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwei Knoblauchzehen, Sellerie, Karotten, Zwiebel und Kohl hinzufügen.
10-15 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Hühnerbrühe und Nudeln hinzufügen.
Etwa 1/4 Tasse der Brühe aufbewahren.
In einer separaten Pfanne die letzte gehackte Knoblauchzehe und die restliche Hühnerbrühe hinzufügen.
Die drei Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben.
Mit gemahlenem Salbei würzen.
Die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten anbraten.
Sie müssen nicht durchgegart sein.
Genug Flüssigkeit hinzufügen, damit das Hähnchen nicht anbrennt.
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Wenn die Seiten braun sind, das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden.
Vorsicht, sich nicht zu verbrennen.
Das Hähnchen in den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis die Nudeln weich sind und das Hähnchen durchgegart ist.
Bei Bedarf etwas länger bei niedriger Hitze kochen.
Ich LIEBE Hähnchen & Knödel, also habe ich, als ich dies fand, meinen eigenen Dreh hinzugefügt und das Fett und die Kalorien gesenkt. Dies sind die besten Hähnchen und Knödel, die ich je hatte, was erstaunlich ist, da ich mit meinem Kochen nie zufrieden bin! Man kann eine volle Tasse dieses herzhaften Komfortessens für nur 284 Kalorien und 3,8 Gramm Fett haben! Das Natrium könnte reduziert werden, wenn hausgemachte Brötchen anstelle von Dosenbrötchen verwendet werden, aber wenn Natrium kein Problem ist, ist dies eine sehr schnelle und einfache Möglichkeit, Hähnchen & Knödel zuzubereiten!
Chef Meg hat das Fett und die Kalorien in diesem von einem Mitglied eingereichten Rezept gesenkt, das pro Portion zwei Portionen gekochtes Gemüse enthält!
