Das beste Kohlrezept
für 4 Portionen
In einer großen Pfanne Pancetta (oder 6 Scheiben Speck) bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun sind, einmal wenden.
Speck aus der Pfanne nehmen, das Fett aufbewahren und auf Küchenpapier legen.
Wasser, Zucker, Zwiebeln, Knoblauch, rote Pfefferflocken, gewürztes Salz und Kümmel in das Fett rühren.
Kohl hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Abdecken und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten garen.
Pancetta darüberbröseln und heiß servieren, entweder allein oder mit gekochter Kielbasa.
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Dieses Rezept ist einfach, lecker und günstig! Außerdem erhält man alle Vitamine und Ballaststoffe aus dem Kohl und den Äpfeln.
