Kohl für Kielbasa

Name: Kohl für Kielbasa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Portionen Pancetta 1 oz (von LAPOIO); 30 g Zucker, granuliert; 1 mittelgroße Zwiebel, roh; 2 Zehen Knoblauch; Prise Pfeffer, rot oder Cayenne; Prise Salz; 1 Kopf, groß (ca. 7" Durchmesser) frischer Kohl

von Noah-5813

4.3(3 Bewertungen)

Zubereitung10 Min

Kochzeit30 Min

Portionen4

Abendessen Glutenfrei Rind & Schwein

Das beste Kohlrezept

Zutaten

für 4 Portionen

Zubereitung

1
In einer großen Pfanne Pancetta (oder 6 Scheiben Speck) bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun sind, einmal wenden.
2
Speck aus der Pfanne nehmen, das Fett aufbewahren und auf Küchenpapier legen.
3
Wasser, Zucker, Zwiebeln, Knoblauch, rote Pfefferflocken, gewürztes Salz und Kümmel in das Fett rühren.
4
Kohl hinzufügen und vorsichtig umrühren.
5
Abdecken und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten garen.
6
Pancetta darüberbröseln und heiß servieren, entweder allein oder mit gekochter Kielbasa.