Kohl-Kürbis-Paprika-Pulao
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Zubereitung30 Min
für 12 Portionen
Einen breiten, flachen Schnellkochtopf nehmen.
Öl hinzufügen, Senfkörner aufplatzen lassen, Urad Dal und Toor Dal anbraten, Zwiebeln glasig braten, Ingwer-Knoblauch-Paste anbraten.
Gewürfelten Kürbis, längs geschnittene Tomaten, gehackten Kohl und gewürfelte Paprika hinzufügen.
Gut vermischen.
Kurkuma, Koriander und Salz hinzufügen.
Gut vermischen.
Gewaschenen und abgespülten Reis hinzufügen.
Wasser hinzufügen, gerade genug, um zu bedecken.
2 Mal pfeifen lassen.
Benötigt Salz. Könnte von Lorbeerblatt, Zimtstange, Nelken und Kardamom profitieren.
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Dies ist ein indisches Mischgemüse, das mit gerösteten Brötchen oder Weizenburger-Brötchen serviert wird.
