Kohlenhydratarme Donuts mit Avocado-Frosting
von tempoMalinmika72
Kurzbeschreibung
Köstliche kohlenhydratarme, glutenfreie, getreidefreie und laktosefreie Donuts!
Zutaten
für 17 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und das Donutblech einfetten.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel Kokosmehl, Süßstoff und Backpulver verquirlen.
- 3
Mit einer Gabel Klumpen zerdrücken.
- 4
In einer separaten Schüssel Eier, geschmolzenes Kokosöl, Kokosmilch und Vanilleextrakt sowie Stevia-Extrakt verquirlen.
- 5
Die trockenen Zutaten nach und nach einrühren, während man mit dem Mixer schlägt.
- 6
Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Donutblech verteilen und 15 bis 20 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist und ein Tester in der Mitte sauber herauskommt.
- 7
Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank weiter abkühlen.
- 8
Avocado-Pudding: Alle Zutaten in einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren, bis sie glatt sind.
- 9
Wasser nach Bedarf hinzufügen, bis die richtige (puddingartige) Konsistenz erreicht ist.
Tipps
Man kann gehackte Nüsse oder Kokosflocken zur Dekoration verwenden. (Nüsse oder Kokosflocken sind nicht in der Kalorienanzahl enthalten)
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Nährwerte pro Portion
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