Kohlpatch-Suppe - Kochen nach Magenbypass
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Zubereitung20 Min
Eine bariatriefreundliche Suppe, die eine wirklich schmackhafte Mahlzeit ergibt, die ich auf YouTube von einer Dame namens Rebecca und ihrem Mann A J Clay gefunden habe. Wir lieben diese schmackhafte Suppe und hatten keine Magenbypass-Operation. Sehr sättigend, mein schlanker Mann war nach 2 mittelgroßen Schalen dieser Suppe satt, und das ohne sie mit Crackern zu füllen! Lecker!
für 16 Portionen
Rinderhackfleisch anbraten, bei Bedarf abtropfen lassen.
Sellerie, Zwiebeln, Karotten, grüne Paprika und Knoblauch in Olivenöl etwa 3-4 Minuten weich dünsten.
Alle Zutaten außer dem Kohl hinzufügen.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Abdecken und etwa 20 Minuten kochen.
Kohl hinzufügen, abdecken und weitere 10 Minuten kochen.
Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
Diese Suppe kann im Slow Cooker zubereitet werden, indem die Zutaten zu gebräuntem Rinderhackfleisch hinzugefügt werden, aber den Kohl erst in der letzten halben Stunde hinzufügen. Etwa 6 Stunden langsam kochen. Ein weiterer Tipp ist, sie in Behältern einzufrieren, um sie später aufzutauen und wieder zu erhitzen. Ich verwende 12 oz Behälter, was die Nährwertangaben pro Portion ändern kann.
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Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
