Kohlsuppe
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.
Brühe, Wasser, Tomatenmark, Kohl, grüne Bohnen, Karotten und Gewürze hinzufügen.
8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis alle Gemüse zart sind.
Zucchini hinzufügen und weitere 5 bis 6 Minuten köcheln lassen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Für alle Kohl-Liebhaber - das könnte die Suppe für Sie sein.