Kohlsuppe mit Schinken und Bohnen
Kurzbeschreibung
Reich an Vitamin A, C und Folsäure, ist diese Suppe sättigend und einfach. Passt hervorragend zu Maisbrot oder gebackenen Tortilla-Chips.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Kartoffel, Kohl und Schinken hinzufügen.
- 2
Anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- 3
Kräuter, Salz, Bohnen, Gemüsebrühe und Wasser einrühren.
- 4
Bei niedriger Hitze 1 Stunde kochen (oder länger, wenn die Gemüse sehr weich sein sollen).
- 5
Das Rezept ergibt ca. 12 Tassen Suppe; die Nährwertangaben basieren auf 1 Tasse Suppe (1/12 des Rezepts).
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Nährwerte pro Portion
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