Kokos-Quinoa-Granola
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Zubereitung20 Min
Dies ist eine einfach zuzubereitende und zufriedenstellende Variante von traditionellem Granola.
für 13 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
In einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel Kokosöl und Honig kombinieren und in der Mikrowelle in 15-Sekunden-Intervallen erhitzen, bis beides geschmolzen ist.
Die Honigmischung über die trockenen Zutaten gießen und gut vermischen.
In einer flachen Backform verteilen.
Unbedeckt etwa 20 Minuten backen oder bis goldbraun, dabei zweimal umrühren.
Getrocknete Beeren unterrühren.
Vollständig abkühlen lassen.
In einem luftdichten Behälter oder einem Zip-Beutel im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren.
Das Hinzufügen von Mini-Schokoladenstückchen nach dem Abkühlen wäre eine leckere Ergänzung! Ich habe in meinem ursprünglichen Rezeptfoto Paranüsse und Mandeln verwendet.
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