für 16 Portionen
Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel Butter schmelzen und Splenda sowie Eiweiße hinzufügen.
Trockene Zutaten hinzufügen und verrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
In eine gefettete Kastenform (20x10 cm) geben und bei 175 °C 40 Minuten backen.
Um die Oberseite zu bräunen, den Ofen auf niedrige Grillstufe stellen, bis die gewünschte goldbraune Farbe erreicht ist.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Das ursprüngliche Rezept verlangte nach 1/2 Tasse ungesalzener Butter. Ich habe die Butter von 8 EL auf 3 EL reduziert und gesalzene Butter verwendet sowie die Menge an hinzugefügtem Salz verringert.
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